薇媽的生活日記

薇媽前些日子，右腳不小心走路骨折，趁現在可以稍微可以行走活動，

趕快請榮爸至魚販買些新鮮虱目魚魚背塊來燉煮，補充鈣質及體力~

 

以下是薇媽燉煮魚湯的方法，相當簡當，給忙碌想補充營養的您參考~

1.首先將虱目魚塊清洗乾淨

2.鍋內燒滾燙的熱水，將魚塊放入

3.撈除鍋面上的浮渣

4.加入數顆入去籽的紅棗(比較不上火)、一把枸杞及薑片少許

5.煮滾後，再次撈除鍋面上的浮渣

6.如果有時間的話，關小火蓋上鍋蓋繼續煮1-2小時

(如果像薇媽的職業婦女，煮滾後可用悶燒鍋悶個一個下午都可以)

7.養生營養的紅棗枸杞魚湯完成

 

 

1.首先將虱目魚塊清洗乾淨

 

2.鍋內燒滾燙的熱水，將魚塊放入

 

3.撈除鍋面上的浮渣

 

 

4.加入數顆去籽的紅棗(比較不上火)、一把枸杞及薑片少許

 

 

 

5.煮滾後，再次撈除鍋面上的浮渣

 

 

6.如果有時間的話，關小火蓋上鍋蓋繼續煮1-2小時

(如果像薇媽的職業婦女，煮滾後可用悶燒鍋悶個一個下午都可以)

 

 

7.養生營養的紅棗枸杞魚湯完成

放入冰箱冷藏，隔日拿出來後會像果凍般 

 

 

再放入電鍋加熱，熱騰騰的美味鮮魚湯上桌了~